viort!さんのyoutube番組に出演しました
viort!さん(@viort )といえば、岡山市内の大人気の料理教室で、主宰の今枝ゆかりさんは僕らの友人でもあります。 一般に料理っていうと、味とか調理技術とか、そういうものが問われがちなんですが、彼女はその奥に流れる […]
アルジの花飲み
雨の朝はハーブティーで
今朝はあいにく雨がしとしと。予定していた草刈りは延期にしました。読書でもしようかなと思って、庭の椅子に腰掛けていたら、ミントと目が合ってしまった。 「そうだ。今朝はミントティーでスタートしよう」 ミントや他のハーブも少し […]
No.7 ブルーベリーとラズベリーのソルティフィズ
体温以上の高温にはソルティフィズがピッタリですよね。 せっかく頂いたブルーベリーと、園内に咲いたアップルミントを使ってしょっぱく使ってみました。 – フランボワーズリキュール 1/5 ̵ […]
No.6 キウイとミントの塩ポンチ
真夏の農作業は想像以上に過酷です。汗だくになってしまうから、体力はもちろん、何よりミネラルとビタミンの消耗が凄まじい。最近どうも足がすぐ攣るんですよねえ。何しろハウス内は完全オープンでも夏場は40度以上が当たり前。とっく […]
No.5 ミントとキウイのカクテル
夏にピッタリの健康カクテル。 1. ウォッカ 1/6 2. ブルーキュラソー 1/3 3. レモンジュース 2tsp 4. キウイジュース 1/2個分 5. ドライベルモット 1/6 飾りにミント数枚とレモンとキウイの輪 […]
No.4 桃カクテル、再び^^
桃のカクテルを再び。夏の夜、満天の星空に浮かぶハーフムーンをイメージして作ってみました。 今年の桃は今のところ天候のせいで、甘みが少し薄いのですが、それはそれで使い方を工夫することでおいしく頂けると思います […]
No.3 梅雨の合間の桃カクテル
今年は梅雨が長く続いていて、桃は今のところ甘くなり難いと聞きました。桃を買うなら晴れが続いた日がいいのだとか。 それでも桃の本場に住んでいると、甘くて美味しいものに出会えます。やっぱり腕の良い農家さんはいる […]
No.2 ソルティジンフィズ
レシピ ジン 45ml レモンジュース 20ml 海塩 1/2 tsp ソーダ 適量 ゼラニウムの花 汗をかいた体に、スッキリ塩レモンと冷え冷えジンとソーダがキュッと来ます。ゼラニウムの仄かな香りもジンに合いますよ。
No. 1 紗利 風凛 カクテル
レシピ 紗利 風凛 3/4 グレープフルーツジュース 1/8 パッションフルーツリキュール1/8 グレープフルーツ1/16 ビオラ2輪 お好みで氷を入れてキュッと冷やしてもokです。 毛利酒造 「紗利 風凛」はご飯を楽し […]
