桃のカクテルを再び。夏の夜、満天の星空に浮かぶハーフムーンをイメージして作ってみました。

今年の桃は今のところ天候のせいで、甘みが少し薄いのですが、それはそれで使い方を工夫することでおいしく頂けると思いますよ。アルジが思うには、桃はフェンネルと柑橘の香りと、ラム酒がよく合うんじゃないかと。

レシピ

1. 桃 1/4 を潰したジュース

2. ラム 1/2

3. ブルーキュラソー 1/4

4. レモンジュース 1/8

5. 桃 (半月切)1/8、フェンネル花

甘いのが好きなら、4はオレンジジュースでも大丈夫だと思います。

氷で十分ステアしてください。素敵な夏の夜を…

Peach cocktail again. I made this as the image of a half-moon floating in a Fennel’s star-filled sky on a summer night. The peaches are light sweet at the moment this year, due to the bad weather, but there are still good ways to use them deliciously. I think that peaches go well with fennel and citrus scent and rum.